近几年来，中国人被各种各样的致癌风波搞得人心惶惶，我们身边的致癌物突然多起来了。从苏丹红致癌，闹得沸沸扬扬，一时让麦当劳门可罗雀；然后是孔雀石绿致癌，吓得香港人都不敢吃鱼了；再接着又说杜邦的特富龙不沾锅致癌;后来又跳出来个英国记者说中国酱油致癌，结果是广东的生抽出口锐减，一些小厂家濒临倒闭，此外，还有星巴克咖啡厅餐巾纸致癌，油炸方便面致癌，日韩进口的保鲜膜致癌，避孕药致癌，洗手液致癌等种种说法，甚至连牙膏、矿泉水也致癌了，真真假假，虚虚实实，让人莫衷一是。

　　人们不禁要问：身边的东西还能吃吗还能用吗？炸薯条致癌，羊肉串致癌，腊肉致癌，熏肉致癌，味精致癌，香肠致癌，槟榔致癌，花生油致癌，就连装食品的塑料袋也致癌。天啊！吃什么才不致癌，我总不能不吃饭吧！请看看中国CDC研究员（中国疾病预防控制中心中毒控制中心研究员 丁茂柏）的综述吧，它也许能帮你释疑。

　　矿泉水致癌 还能不能喝？

　　离我们最近致癌风波当初矿泉水致癌事件了，从农夫山泉“砒霜门”到去年的矿泉水溴酸盐致癌危机，国内的矿泉水生产企业经历了一轮又一轮的考验。

　　■专家释疑：关于农夫山泉“砒霜门”事件也许目前看来只能当做是一场闹剧，不论是谁在谋取谁的利益，对消费者都没有任何利益。而对于矿泉水溴酸盐致癌事件，不可否认，溴酸盐是可以致癌的，但是研究表明：终身饮用过量溴酸盐的饮用水，终身饮用过量溴酸盐的饮用水，如果水中溴酸盐含量为30微克/L，那么其引起肿瘤的风险是万分之一，如果浓度为3微克/升，引起肿瘤的风险是十万分之一，国际标准要求每升不超过0.01mg/L。目前我国的水质溴酸盐含量的限值为每升10微克——等同于世卫组织与美国国家环保局的标准。这就意味着，只要溴酸盐含量在国家限定标准范围以内，大家尽可以放心饮用。

　　芬达汽水致癌传说

　　英国食品标准局公布消息称，芬达汽水、美年达橙汁等软饮料含防腐剂苯甲酸纳和维生素C，二者可能反应生成苯构成致癌危险。消息传来，震动很大，以至于人们联想到瓶装果汁饮料都可能致癌。

　　■专家释疑：苯的衍生物苯甲酸纳要用维生素C这样的还原剂将之还原成苯是需要条件的，而这种条件，汽水中并不具备。WTO《饮用水水质量标准》规定水质苯的安全限量为10μg/kg。事实上230种软饮料苯含量均有检测结果，为1μg/kg左右，这种一测即明的简单事理却酿成一场扰人风波。